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茶话二十四节气|正值“喊茶”时节 采茶正当时

来源:bt365国际 作者:宋沛珊 编辑:韩先敏 2020-03-05 16:12:24
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编者按:岁时序,草木生。人立天地间,与自然相融相生。岁岁时时,泡一杯时令茶,应着四季更迭五行流转,还传承着传统文化的生活方式。bt365国际湘茶频道“茶话二十四节气”系列报道,带您了解节气里有关茶的文化习俗。

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万物复苏后,茶园茶树上的茶芽开始从越冬的芽苞和鱼叶中萌动而出,寓意着新茶来了。

bt365国际时刻记者 宋沛珊 长沙报道

节气是自然的生物钟。惊蛰时节,茶谚形容得妙,“惊蛰过,茶脱壳。”这所指春回大地万物复苏后,茶园茶树上的茶芽开始从越冬的芽苞和鱼叶中萌动而出,寓意着新茶来了。

潇湘大地上,茶农们边抗击疫情,也边投入到紧张的采茶制茶生产中。对于他们来说,春茶卖得好不好,这是一年生产的风向标。对于爱绿茶的人来说,一捧鲜嫩的春茶芽也是唤醒他们对新茶的味蕾。

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保靖县里吕洞山镇黄金村里家家户户做起“黄金茶”。

时节不乱 茶事继续

月初,不少地方的茶农都开始有规模采茶。石门山上,茶园里也翠意盎然。按照习俗,采春茶需要在惊蛰前几天开始采摘,畏霜的芽茶需要天气回暖后长开,适当的阳光让茶叶滋长得到足够的营养。“我们采茶要趁早,清晨露水未干时采得茶更加肥润,日出以后茶芽累积的养分会渐渐消耗。”桃源县杨溪桥镇蔡家塘村的君和野茶茶园里,茶农们已忙碌开了。

惊蛰采茶,一两春茶一两金。保靖县里吕洞山镇黄金村里家家户户做起“黄金茶”。“保靖黄金茶核心产区已全面开采了,对于黄金茶来说,这个时候也是制茶售茶的黄金时间。”曾与妹妹获得“茶王”称号的马燕在朋友圈里发布了自家新茶上市的消息,希望新茶销售有个好的开端。

广阔天地  茶润万家

“九九江南风送暖,融融翠野启春耕。”一阵春雨,在惊醒百虫的同时,也昭示着一年春耕的开始。当前,中央应对新型冠状病毒感染肺炎疫情工作领导小组下发了应对当前春耕生产工作指南的通知。备战春耕是农业生产的重要工作。

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家家户户做“茶”。

在云南大理白族自治州,“闻雷踏青疫消去,万物苏醒茶花开。”大理南诏普洱茶职业培训学校负责人郑鹏春感叹道,疫情期间,他和团队梳理普洱茶的历史渊源,系统脉络,收集了普洱茶的系列纪念藏品。“虽然疫情让行业面临了挑战,也是倒逼行业向内转型。现在,我们正在筹备大理普洱茶博物馆,将普洱茶的历史故事保留好,待到疫情后,让更多人了解地方风物。”

“惊蛰”踏着周而复始的节奏回到人间,提醒着众人,自然秩序没有被破坏,暖风恰似不经意间抚慰了身处疫情的人们。是啊,节气不乱,世间不乱,看着茶园忙碌景象,似乎一杯春意盎然的季节在杯中,人间依旧值得。

来源:bt365国际

作者:宋沛珊

编辑:韩先敏

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